Olio

Produttori di olio extravergine di oliva Toscano -Agriturismo Girasole produzione di olio extravergine di oliva Toscano

L’

olio extravergine

è fatto con olive provenienti da diversi olivi principalmente da Moraioli e, Frantoiani.
Le olive vengono raccolte a mano nel mese di novembre, quando ancora non sono troppo mature, questo avviene per favorire la produzione di un olio ricco di

elementi nutritivi

e di

vitamine

, la molitura fatta con olive un po’ acerbe ha una resa in olio minore, tuttavia

la qualità del prodotto

è molto più alta.

La frangitura delle olive viene effettuata a freddo, come un tempo, per non alterare le qualità organolettiche dell’olio e senza filtrazione per avere un olio sempre più rispettoso della natura stessa del prodotto.

Produttori di olio extravergine di oliva Toscano

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